Un formaggio realizzato con latte fresco che va consumato in pochi giorni. Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Caputo. First of all it is a fresh “pasta filata” (stringy cheese) made with buffalo’s milk from dairy farms of specific traditional areas. Il Casolare. 196/2003 e dell’art.28 del Dlgs. ... Il gusto e il profumo di questi formaggi conservano gli aromi della natura in cui hanno pascolate le greggi. We cannot name them all, but we are happy to list a few of our first clients who believed in us and continue to believe in us: Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Caseificio Freschi o stagionati, di latte di bufala, di vacca o di pecora, gli amanti di latticini e formaggi qui sono nel loro paradiso! Tel. Stella è un caseificio di Salerno in Campania, specializzato nella vendita online di prodotti caseari come la rinomata mozzarella di bufala campana. Portare sulla propria tavola il sapore inconfondibile di una fontina realizzata a perfetta regola d'arte è oggi possibile in tutto il Paese. Parmigiano Reggiano Vendita Online - Caseificio Bio Reggiani. Buffalo mozzarella is one of the most imitated and reproduced foods in the world. Via Roma, 88, Teverola (Caserta). La mozzarella di bufala, non affumicata, era considerato un prodotto secondario, di qualità inferiore. Shop Online Parmigiano Reggiano | Siamo allevatori da 3 generazioni, contadini che dir si voglia, ci svegliamo tutte le mattine all'alba, non ci sono feste, non ci sono vacanze, ma è solo la passione per il nostro mestiere che ci da una gran forza per andare avanti. Sul nostro portale potrete acquistare prodotti tipici online accuratamente selezionati, tra cui: mozzarella di bufala di Battipaglia, olio extra vergine d’oliva, formaggi, liquori, legumi, birre artigianali e salumi.. CasaBufala vi garantisce qualità, garanzia e … Il nuovo shop di formaggi e latticini a Martina Franca! Il nostro caseificio ha il Presidio slow food sul Vezzena di Lavarone - Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi 5, 38046 Lavarone - tel. Unfortunately, chemistry and technology today have tools to deceive even the most refined palates. We cannot name them all, but we are happy to list a few of our first clients who believed in us and continue to believe in us: Franco Pepe of Pepe in Grani and also the Antica pizzeria Pepe by Antonio and Massimiliano Pepe, Gino Sorbillo, Enzo Coccia de La Notizia, Francesco and Sasà Martucci of I Masanielli, Morsi and Rimorsi and Decimo Scalo in Caserta, Duje and Giovanni Santarpia in Florence, Alessandro Coppari of Mezzometro, pizzerias Scorza and Dry in Milan, the nearby Pizzeria Elitè by Pasqualino Rossi and the farthest O ‘fiore mio in Faenza and La Bufala in Maranello. Come per il latte di bufala abbiamo la stessa filosofia sulla distanza massima degli allevamenti di 15 km dal caseificio anche per i prodotti realizzati con latte vaccino Fior di latte Noi del Casolare aggiungiamo una percentuale di latte di bufala che ne esalta le caratteristiche. Il Caseificio Sociale Fior di Latte è una cooperativa agricola nata nel 1965 a Gaggio Montano, oggi una realtà economica di tutto rilievo nell'Alta Valle del Reno. Il Caseificio Murgiano è in grado di offrire, sia al mercato nazionale che a quello estero, squisiti prodotti caseari tradizionali, capaci di soddisfare i palati più raffinati e di conquistare continuamente la fiducia dei suoi clienti, rispettando le più severe disposizioni igieniche in materia. I prodotti vengono venduti a spicchio di diverse dimensioni e spedito in speciali scatole di carta. Perchè produciamo dei formaggi nel rispetto della tradizione, fatti con ingredienti semplici: solo latte, caglio e sale, ma che contengono tutte quelle che sono le essenze e i sapori della nostra valle e delle nostre montagne. Quotidianamente produciamo 9 forme di Parmigiano Reggiano da latte munto nelle nostre stalle. È il formaggio della cultura contadina di queste zone. Formaggio vaccino a pasta morbida realizzato con zafferano puro in stimmi. I prodotti acquistati online arrivano comodamente a casa tua, nel giro di un paio di giorni dall’ordine. Mimmo’s younger brother, coordinates all the preparation and production of “Il Casolare” products. Inoltre le caratteristiche del latte sono molto simili anche per fattore morfologico: tutto il latte proviene dalle zone incontaminate dell’alto casertano e della Media Valle del Volturno, area prevalentemente collinare a ridosso del Parco Nazionale del Matese e vicino al Parco Regionale Taburno Camposauro. In mono bottiglia e in … Fontina valdostana in vendita online. COSTI DI SPEDIZIONE € 10,00 IN TUTTA ITALIA E GRATUITI OLTRE € 100,00. Acquista ora nello shop online! Il nostro primo shop online sta aprendo le porte. There are so many pizza chefs who choose our mozzarella and fiordilatte every day to enhance their pizzas. La stagionatura del formaggio varia tra i 25 ed i 35 giorni, dopo questo periodo il formaggio diventa cremoso. Arriviamo nella campagna di Alvignano, dove troviamo Il Casolare di Mimmo La Vecchia, un caseificio a conduzione familiare immerso nel verde in cui la mozzarella di bufala viene prodotta da sempre. The first historical traces of this cheese dates back to the 12th century when it was called “mozza” or “provatura”. Per il caseificio “Il Casolare” di Alvignano arriva un riconoscimento più che meritato, che rappresenta una conferma per la famiglia La Vecchia e per la sua buona mozzarella di bufala campana. CASEIFICIO IL BOIARDO - PRATISSOLO MATILDE DI CANOSSA VIA DELLE SCUOLE, 5 - Scandiano - 42019 (RE) 0522 767145 Vedi dettaglio Vai allo shop. Produced fresh every day, it can be cut off by hand or by shaping machines that produce pieces of predetermined weight, from 10 grams for: perlina (beads), cigliegina (cherry), bocconcino (morsel) up to three kilograms for: trecce (braids) and nodini (knots). 0521 649211 - vendita Parmigiano Reggiano on-line, Grana Padano, Formaggi freschi, Salumi, Prosciutto crudo, Prosciutto cotto, Salame, Mortadella, Culatello, Fiocchetto, Culatta, Coppa, Golosità emiliane, Funghi, Mostarda, Vini. Mimmo La Vecchia e alcuni operai de “Il Casolare” all’Expo con Coldiretti. Curiosità: nel passato venivano affumicate solo le mozzarelle migliori, il frigo non esisteva e l’affumicatura serviva a prolungare la vita del prodotto. 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Il Caseificio Il Casolare, nasce nel 2005, a conduzione familiare, nel comune di Melito Irpino a metri 400 slm.Specializzato nella trasformazione del latte in prodotti caseari. Caseificio Il Casolare snc P.Iva 01921380612 | 2020 Tutti i diritti riservati - All rights reserved |, perlina (beads), cigliegina (cherry), bocconcino (morsel). acquistare online formaggi siciliani della tradizione: il caseificio bompietro Il rispetto della tradizione casearia delle Madonie ha reso possibile la realizzazione dei nostri formaggi. Mimmo’s wife, a hard working lady with a very sweet look, who has supported and sustained him for many years. Il Caseificio Pupatella mozzarella preparata tutti i giorni. CASEIFICIO IL BOIARDO - SAN MAURIZIO MATILDE DI CANOSSA VIA PASTEUR, 20 - Reggio Nell'emilia - 42122 (RE) 0522 552476 Vedi dettaglio Vai allo shop. 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Sono prodotti tipici che segnano la storia dei monti del Matese: si utilizza latte vaccino cotto a mano, salatura in salamoia e poi asciugate in cella. We would like to explain what “Bufala Campana PDO mozzarella” is and what characteristics it has. Selected and controlled buffaloes from PDO labelled farms, located in the surrounding areas of the Northern part of Caserta. Utilizza latte prodotto da allevamenti della zona, genuino e fresco, dove gli animali sono allevati nel rispetto del loro benessere e con alimentazione naturale. Noi del Casolare aggiungiamo una percentuale di latte di bufala che ne esalta le caratteristiche. La scuola “aversana” prevede oggi le stesse tecniche di produzione di 100 anni fa: utilizzo del siero innesto, naturale cottura a mano e salatura in salamoia. is one of the most imitated and reproduced foods in the world. CasaBufala è un ecommerce dedicato alla ricerca del gusto e del benessere attraverso un’alimentazione sana e gustosa. La consistenza morbida della pasta esalta le caratteristiche dello zafferano. L’affumicatura avviene con paglia di grano che né da un colore dorato. Hotel vicino a Caseificio Il Casolare: (0.44 km) La Cascina Country House (0.94 km) Agriturismo Verdeoliva (14.50 km) A Corte (15.07 km) Relais Tenuta San Domenico (12.66 km) Casa Lerario; Vedi tutti gli hotel vicino a Caseificio Il Casolare su Tripadvisor Buffaloes arrived in Southern Italy around the year 1000 A.D. brought by Norman kings who created buffalo farms in Campania bringing the animals from Sicily, where they had been introduced by the Arabs. Così da raggiungerti sempre anche se sei lontano da casa. Il latte di bufala ha una marcia in più e lo si vede in questo formaggio. Our “Mozzarella di Bufala Campana Dop Il Casolare” is made in on buffalo farms a few kilometers from the dairy in Alvignano in the province of Caserta. Vendita online di Parmigiano Reggiano dove il Caseificio Sociale Castellazzo propone 4 stagionature diverse per una qualità sempre eccelsa. The first historical traces of this cheese dates back to the 12th century when it was called “mozza” or “provatura”. Via Nazionale Appia, 150. Scopri i sapori della tradizione Sarda con i formaggi della Cooperativa La Rinascita. Esteticamente somiglia ad un Camembert per la crosta fiorita in pennicillium candidum ma il sapore è estremamente diverso. Molto usata nella cucina campana., è la versione affumicata della mozzarella di bufala. Visita lo shop online del Caseificio Rosola dove potrai trovare Parmigiano Reggiano DOP e Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese. Caserta. Caseificio Il Casolare snc P.Iva 01921380612 | 2020 Tutti i diritti riservati - All rights reserved |, Da latte di bufala di area DOP e da latte vaccino, entrambi prodotti entro 15 km dal caseificio. 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Buffaloes arrived in Southern Italy around the year 1000 A.D. brought by Norman kings who created buffalo farms in Campania bringing the animals from Sicily, where they had been introduced by the Arabs. Prodotti frechi e di altissima qualità. +39 0564 989059 – Fax. Lavorazione artigianale 
di mozzarella di Bufala 
Campana DOP Da oltre 100 anni, al Caseificio Sociale Castellazzo, si trasforma il latte migliore nel formaggio unico al mondo: il Parmigiano Reggiano.

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